ピーナッツ特集　第３弾。

塩煎りピーナッツの花形。手煎りの紹介です。

 

村のぱん屋・SUNのピーナッツは小さい石で煎ります。遠赤外線効果で中までふっくらおいしく煎ることができます。

鉄板に石とピーナッツを入れて ひたすら混ぜ続けます。

 

焼き目が均等になるようにしないといけません。

煎り加減は職人さんの目と感覚によります。

季節などで煎り時間が違ってくるそうです。

 

この湯気すごいですよね・・

おいしいピーナッツができるには時間と自然と職人さんがかかせません。